Odišiel významný odborník na mliekarstvo
Vo veku 83 rokov zomrel Karol Herian, považovaný za jednu z najvýznamnejších osobností slovenskej mliekarenskej vedy. Po dlhé roky viedol Výskumný ústav mliekarenský v Žiline a bol neoceniteľnou autoritou nielen na domácich pôdach, ale aj v zahraničí. Jeho bohatá publikačná činnosť zahŕňala viac než tisíc článkov o technológii spracovania mlieka.
Herian sa narodil v obci Tajov, kde jeho otec pôsobil ako učiteľ. Po ťažkom období, keď stratil otca, sa presťahoval do Hlohovca, kde zmaturoval. Následne študoval na Chemickotechnologickej fakulte SVŠT so zameraním na mlieko a tuky. Po krátkom pôsobení v mliekarskom priemysle sa stal kľúčovým zamestnancom novovzniknutého výskumného ústavu v Žiline.
V jeho kariére sa nezanedbateľne odrazil jeho prístup k vedeckému bádaniu — takmer každá oblasť chémie a technológie mlieka dostala jeho pozornosť. Neprestajne sa zasadzoval o vzdelávanie nových odborníkov a zdieľal svoje rozsiahle znalosti prostredníctvom mnohých kníh a článkov.
Posledný rozhovor, ktorý Herian poskytol pre MY Žilina, sa uskutočnil na jar. V ňom vyjadril melanchóliu za časy, keď bolo mlieko spracúvané vo väčšom objeme. Úpadok mliekarstva a chovu hospodárskych zvierat pre neho zostal veľmi bolestivou témou.
Posledná rozlúčka s Karolom Herianom bude 22. decembra o 14. hodine v Dome smútenia na Starom cintoríne v Žiline. Jeho odkaz a vplyv na mliekarenský priemysel budú dlhodobo cítiť aj nasledujúce generácie.
Zdroj: my.sme.sk/zilina/c/zomrel-karol-herian-dlhe-roky-viedol-vyskumny-ustav-mliekarensky-v-ziline
