Najlepšou kaviarňou na Slovensku sa stal bratislavský podnik Kauka
Magazín European Coffee Trip zverejnil 20. októbra zoznam najlepších kaviarní s výberovou kávou v Európe. Víťazom na Slovensku sa tento rok stala bratislavská kaviareň Kauka, ktorá cenu European Coffee Trip Awards získala už aj v roku 2025. V roku 2024 označili za najlepšiu slovenskú kaviareň s výberovou kávou Kaviareň Vták.
O podnikoch v jednotlivých krajinách hlasovali kávičkári v mobilnej aplikácii európskeho magazínu. Do hlasovania sa zapojilo vyše 57-tisíc ľudí v 38 krajinách Európy.
Kauka sa orientuje na výberovú kávu a vegánske dezerty. Vlastnia ju partneri Simona Rosinská a Mikuláš Senič, ktorí ju otvorili v centre Bratislavy pred dvoma rokmi. Ocenenie ich prekvapilo. „Keď sme sa to dozvedeli, stáli sme práve v kolóne. Zháňali sme veci na opravu vybuchnutej umývačky a riešili sme sifóny na odpad, kvôli ktorým sme mali v Kauke havarijný stav. Zrazu sme videli, ako nás označujú na instagramových postoch. Bolo to ako nádherná facka,“ povedala Simona Rosinská.
Dodala, že ocenenie si veľmi vážia, keďže na Slovensku je veľa kvalitných výberových kaviarní. „Sme vďační najmä našim zákazníkom, z ktorých sa postupne stávajú naši kamaráti,“ uviedla.
Európsky magazín udeľuje tieto ceny kaviarňam už dva roky a dlhodobo mapuje scénu výberovej kávy. Svojím spôsobom sa snaží podporovať európskych podnikateľov v gastre.
Minulý rok medzi najlepšie kaviarne zaradili bratislavské podniky 6:57 a.m., black., Concept Coffee Bratislava, Goriffee, Jungle roastery, Kaviareň Vták či Soren. V zozname boli aj piešťanský podnik Concept Coffee Roasters a prešovská SPOJKA ROASTERY.
Aktuálny zoznam, ktorý európsky magazín každoročne uverejňuje spolu s víťazným podnikom, na webe zatiaľ nie je dostupný. Článok budeme aktualizovať.
